Additivi alimentari Nuova generazione di regolatori dell'acidità Acido DL-malico per alimenti e bevande
Informazioni di base
Nome del prodotto: acido DL-malico
Sinonimi: acido succinico 2-idrossi, acido DL-APPLE
Numero CAS: 617-48-1
Numero EINECS: 210-514-9
Formula molecolare: C4H6O5
Peso molecolare: 134.09
FisicaPproprietà
Polvere cristallina bianca con forte igroscopicità e solubile in acqua ed etanolo
Specificità
| Articolo |
Indice |
| Contenuto |
990,01100,5% |
| Contenuto di acido fumarico |
≤ 1,00% |
| Contenuto di acido maleico |
≤ 0,05% |
| Contenuto di metalli pesanti (in Pb) |
≤ 10 ppm |
| Contenuto di arsenico (As) |
≤ 2 ppm |
| Residui di combustione |
≤ 0,10% |
| Materia insolubile in acqua |
≤ 0,10% |
| Luminosità specifica dello spin |
-0,10 ̊+0,10° |
| Intervallo di fusione |
127°132°C |
Applicazione
Il palato dell'acido malico è vicino al succo naturale e ha una fragranza naturale.minore potenza termicaIl danno da corrosione è debole e l'usura dello smalto dentale è piccola, il che non danneggia la bocca e i denti.L'acido malico è una nuova generazione di acidi alimentari, che è conosciuto come nei campi biologici e nutrizionali; l'agente di acidità alimentare più ideale È ampiamente utilizzato in molti tipi di alimenti, come vino, bevande, marmellata, gomma da masticare e così via.È diventato il terzo agente acido negli alimenti dopo l' acido citrico e l' acido latticoÈ uno degli acidi organici più utilizzati nell'industria alimentare mondiale.
Il gusto e il sapore possono essere migliorati aggiungendo acido malico a bevande fredde, bevande in polvere, bevande a base di acido lattico, bevande a base di latte e bevande a base di succhi.Acido malico con due peptidi di dolcificante sintetico aspartamePoiché il suo sapore acido è migliore dell'acido citrico, l'applicazione dell'acido malico nell'industria alimentare ha gradualmente sostituito l'acido citrico negli ultimi anni.Quando c' è una certa quantità di pectina e zuccheroL'acido malico può produrre l'effetto pectina gel, quindi può essere utilizzato per fare torte di frutta, gelatina, gelatina e puree, ecc.
Contiene ingredienti idratanti naturali di acido malico, può essere facilmente sciolto in “ legame tra asciugatura fiocco di cellule morte; adesivi , che possono eliminare le rughe sulla superficie della pelle,rendere la pelle tenera, liscia ed elastica, così favorita nelle formulazioni cosmetiche.
Una delle materie prime per la sintesi dell'acido malico può essere utilizzata come detersivo, agente sbiancante fluorescente.I poliesteri e le resine alchidiche prodotte con acido malico sono un tipo di plastica ad uso specialeL'acido malico può essere utilizzato anche come agente di pulizia industriale, agente di curatura della resina, plastificante di materiali sintetici, additivo per mangimi, ecc.
Imballaggio:25 kg/sacco di carta
Conservare:Immagazzinamento di luce, chiuso, asciutto e fresco.
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