| Cas no.: | 137-66-6 | Altri nomi: | Palmitato ascorbilico |
|---|---|---|---|
| Tipo: | Preservativi | MF: | C22H38O7 |
| Apparizione: | Polvere bianca | Grado: | Grado alimentare |
| Colore: | Bianco | ||
| Evidenziare: | Cas 137-66-6 Ascorbil palmitato Antiossidante,Antiossidante alimentare Ascorbil palmitato,Antiossidante in polvere bianca Ascorbil palmitato |
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Additivi alimentari Cas 137-66-6 Antiossidante alimentare Ascorbil palmitato
Ascorbil palmitato
Alias: acido 6-O-palmitoil-L-ascorbico; acido L-ascorbico 6-palmitato; ascorbilpalmitato; palmitato di vitamina C; L-ascorbil 6-palmitato; ascorbil palmitato; 6-O-esadecanoilex-1-enofuranos-3-ulosio;6-O-esadecanoil-L-tro-es-1-enofuranos-3-ulosioL-acido ascorbico-6-flmitato; L-ascorbildipalmitato
Caso n. 137-66-6
Formula molecolare:C22H38O7

Peso molecolare:414.5329
| Caratteristiche | Polvere cristallina bianca |
| Identificazione | Reazione positiva |
| Punto di fusione | Circa 190°C |
| PH | 2.1-2.6 |
| Acciaio | ≤ 5 ppm |
| Metalli pesanti | ≤ 10 ppm |
| Mercurio | < 0,1 mg/kg |
| Piombo | < 2 mg/kg |
| Arsenico | ≤ 3 ppm |
| Acido ossalico | ≤ 0,2% |
| Ferro | ≤ 2 ppm |
| Perdita di asciugatura | ≤ 0,4% |
| Cenile di solfato ((Residui dell' accensione) | ≤ 0,1% |
| Rotazione ottica specifica | +20,5° ′+21,5° |
| Assaggio | 990,0%-100,5% |
| Solventi residui | Metanolo: ≤ 3000 ppm |
| Numero totale di piastre | ≤ 1000 cfu/g |
| Lieviti e muffe | ≤ 100 cfu/g |
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